20 février 2012
Tiramisu 2ème essai...
Monter les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir
Incorporer le mascarpone bien mélanger
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation de crème de mascarpone
Mélanger l'Amaretto avec le café + 1 cuillère d'eau
Plongez les biscuits dans le mélange
Tapisser le fond d'un plat avec une couche de biscuits et mettre une couche de crème de mascarpone
Continuer avec une deuxième couche de biscuits et recouvrir avec le reste de la crème et soupoudrer de cacao amer
Mettre au frigo pendant quelques heures
Bon mais je préfére....
Celui-là
